安朵拉教你做超好吃的東方美人茶相思蛋糕. | 全台民宿旅館情報網
![安朵拉教你做超好吃的東方美人茶相思蛋糕.](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
安朵拉實作的手作品:東方美人茶相思蛋糕成本熱量分析如下.烘焙百分比1000%,總重約600克,總金額約81元,總熱量約960大卡,.成品約16份 ...
![安朵拉教你做超好吃的東方美人茶相思蛋糕.](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
運用台灣產的超細緻茶粉.. 來做蛋糕.. 挺特別的...來看看我怎麼做這款相思蛋糕吧~
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這款看起來就很柔軟...真的也很好吃... 只是要學會做這款蛋糕.. 真的是讓我吃盡苦頭...
過程是一言難盡..... 前後花了一個多月的時間才慢慢抓到感覺...
看似簡單的戚風蛋糕.... 卻是十分的不簡單...
運用的材料混合的不同順序..... 搭配水浴的烘烤方式... 讓蛋糕出爐後..不塌不縮..
而且維持彈性. 還有濕潤...不黏....
以往我用水浴都是失敗的.. 所以對水浴烘烤的蛋糕一直都不是愛...
但現在知道小小技巧了.... 覺得這樣的烘烤方式.. 還真是不錯... 有別於一般戚風蛋糕的作法..
更能顯示出戚風的特色..... ..
看起來就是軟綿綿的....
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先來看看安朵拉怎麼做吧...
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這配方.. 是參考網路多人的文章分享.. 再修改成我自己使用的比例...
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運用了茶粉. 所以可以用少少茶粉就帶出比較濃厚的茶香... 這點很不錯.. 茶粉真是方便...
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"安朵拉實作的手作品:東方美人茶相思蛋糕 成本熱量分析如下.
烘焙百分比1000% , 總重約600克 , 總金額約81元 , 總熱量約960大卡 ,
成品約16份 , 單個重約34克 , 單個材料成本約5元 , 單個熱量約67大卡
以上資料為安朵拉實作的數...
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